烤鱼家常做法(烤鱼家常做法烤箱)
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本文目录
蒜香脱骨鸭掌家常做法
1 、鸭掌食材:去骨鸭爪500g 、做大全干辣椒适量、常鸭十三香适量 、掌的做法做法食用油适量、家常盐适量 、鸭掌葱50g 、做大全生姜10g、常鸭蒜10g 、掌的做法做法老抽适量 。家常
2、将鸭掌放入加水的锅中。
3 、加入香葱,生姜,老抽搅拌均匀 。
4、朝天椒切段 。
5、香葱切段 ,生姜切成菱形 ,蒜切成块。
6、锅里放油滑锅。
7 、放姜丁,蒜丁炸香。
8 、加豆瓣酱,辣妹子,蚝油翻拌炒香。
9、放入鸭掌,翻拌炒香。
10 、加少量水,放鸡精,生抽 ,胡椒粉翻炒。
11、加朝天椒翻炒均匀。
12、加十三香,葱段,麻油翻炒出锅即可。
鸭脚怎么做法
准备食材:带皮鸭脚 、食用油适量
1、带皮鸭脚洗干净放入锅内 ,放入没过鸭脚的清水 ,大火煮开后再煮2分钟 。
2、捞出洗净沥干 ,用厨房用纸擦干净水分备用。
3、锅内放入适量的油。
4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸 ,记得做好防护设施 ,因为油会爆 。
5 、翻面 ,炸至金黄即可捞出 。
6、炸好的鸭脚。
鸭掌怎么做
以啤酒鸭掌为例 :将鸭掌切去指甲 ,洗干净 ,冷水下锅 ,放入姜片、料酒,烧开煮2分钟 ,捞出洗净,起锅烧油,小火放入花椒、姜 、蒜、干辣椒 、桂皮、香叶 、八角煸香,放入鸭掌,放入生抽、盐 、白糖 、老抽翻炒,倒入1罐啤酒 ,盖盖最小火焖约30分钟,收干汤汁即可 。
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